PAN DE MUERTO-S

Nuestro compañero Eduardo, que es mejicano, me ha enviado esta elaboración para hacer en taller coincidiendo con nuestro día de difuntos... Aquí os dejo los ingredientes y cantidades... El proceso ... en taller nos contará Eduardo ... 

IMAGEN DE PAN DE MUERTOS DE 

LA ESCUELA DE GASTRONOMÍA MEJICANA

PAN DE MUERTO

HARINA DE TRIGO.........................        1      KGR
AZUCAR.......................................        200 GR
LECHE EN POLVO..........................    50 GR
SAL..............................................              5 GR
LIMON..........................................        RAYADURA
NARANJA.....................................        RAYADURA
ESCENCIA DE AZAHAR..................    5 ML
ESCECIA DE LIMON......................     5  ML
HUEVOS......................................          4-5 UNIDADES
LECHE........................................       200 ML
LEVADURA SECA............................  20 GR
MANTEQUILLA.............................    150 GR 
MARGARINA...............................      150 GR